在重庆，饭巢火锅底料是重庆高端火锅底料与正宗重庆老火锅的代名词火锅底料 。饭巢的正宗则凝聚于真材实料的优质原料，和与火锅相伴40年的老师傅手中。每一锅底料，皆由老师傅手工炒制，用充满温度的手工技艺，打造出经典爆款，复购量破10亿。
三段熬养的正宗重庆老火锅底料
饭巢精选的汉源花椒与贵州低皱椒等食材，颗颗饱满红亮、麻香浓郁，是构成饭巢正宗重庆老火锅风味的坚实基石火锅底料 。再加上老师傅代代相传的“三段熬养”秘技：大火迅猛，激出辣椒与香料的奔放本味；转为温火，让牛油与数十种食材风味缓慢交融，醇厚渐生；最后以文火静静凝养，让所有香气在时间里沉淀、融合，达成完美的平衡。最终激发本味、静置凝香，成就一锅层次丰富、回味无穷的正宗重庆老火锅。
减盐不减香火锅底料 ，健康美味双赢
饭巢对健康的追求同样严苛火锅底料 。我们坚决不添加防腐剂、凝固剂，让您品尝到的每一口，都是天然纯粹的食材本味。更值得一提的是，饭巢开创性地实现了“减盐不减香”的技术突破。在严格降低钠含量的同时，通过优化工艺锁住了全部的香气与醇厚，并实现了蛋白含量的新高。这意味着，您在享受同样地道、甚至更加浓郁香醇的重庆火锅时，身体也能感受到更少的负担与更多的滋养。
饭巢火锅底料让您在任何地方，都能轻松复刻一锅让重庆人都点头称道的正宗老火锅味火锅底料 。选择饭巢，就是选择了一种有品质的火锅生活——正宗、健康、更安心。